Erzetic Classic Crna Rebula 2021

Vin à la robe rouge rubis foncé aux reflets violets. Au nez, il se révèle légèrement atypique, évoquant la violette et le poivre, des épices teintées d’un soupçon de nuits orientales mystérieuses, le cuir d’une selle de cheval et de la confiture d’églantier. En bouche, il se révèle comme un vin mûr doté d'une énergie juvénile, agréablement fruité et épicé, aux tanins marqués mais souples. La finale est longue, minérale et modérément épicée.

Le Črna Rebula est un vin qui s'accorde à merveille avec les mets aux saveurs prononcées. Il peut être servi avec du gibier, toutes sortes de viandes grillées, des plats à base d'abats (tripes, pâtés, ris de veau), des pâtes accompagnées de sauces onctueuses, ainsi qu'avec des fromages affinés.