Le Prokupac est un cépage rouge autochtone du sud de la Serbie.
Les parcelles de Prokupac du domaine Doja sont situées au pied du Mont Jastrebac. En été, de fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent la synthèse des polyphénols, ce qui contribue à la complexité aromatique du vin.
D’une robe rouge rubis d’intensité moyenne, ce Prokupac se distingue par une abondance d’arômes fruités, un bouquet de mûres, groseilles et cerises noires. Cette fraîcheur fruitée domine également en bouche, où le vin révèle des tanins fins et mûrs