Doja Chardonnay Barrique 2022

Nichées au pied des monts Jastrebac, les parcelles de Chardonnay de la famille Todić bénéficient d’un ensoleillement optimal, à l’abri des vents du nord.

Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Le vin obtenu est élevé « sur lie » pendant six mois en barriques de chêne français, jusqu'à ce qu'il atteigne un équilibre idéal entre notes d'agrumes et de vanille.

Ce vin présente une robe dorée d'intensité moyenne et un nez fruité. En bouche, il se caractérise par des arômes de pêche, de poire et de pomme verte. Il offre une harmonie entre notes fruitées et structure crémeuse,ainsi qu'une finale rafraichissante et persistante.