Erzetic Classic Rebula 2021

Technische Daten

Weinsorte

Weiss

Rebsorte

100% Rebula (Ribolla Gialla)

Jahrgang

2021

Produzent

Andrej Erzetič

Land

Slowenien

Region

Goriška Brda

Weinberg

Višnjevik

Biolandbau

Ja

Weinlese

von Hand Anfang September

Ausbau

Nach 24 Stunden Kaltmazeration wird der Traubenmost sanft gepresst. 10 % des Mostes werden in neue französische Eichenfässer ausgebaut, die restlichen 90 % in Edelstahltanks. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach 3 Monaten wird der Wein assembliert.

Trinktemperatur

8 - 10 °C

Passt zu

Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Risotto

Alkoholgehalt

12,5 %

Flaschenvolumen

75 cl